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飲料中苯甲酸鈉含量檢測儀使用說明書

  • 發(fā)布日期:2020-05-20      瀏覽次數(shù):629
    • 飲料中苯甲酸鈉含量檢測儀使用說明書

       

      【簡   介】

      苯甲酸(Benzoic Acid),也稱之安息香酸,屬芳香族酸,未離解酸具抗菌活性。苯甲酸鈉是苯甲酸鈉鹽,無味或略帶安息香氣味,在酸性物質(zhì)中能部分轉(zhuǎn)化為有活性苯甲酸,其防腐機理與苯甲酸相同。苯甲酸和苯甲酸鈉被廣泛用作食品防腐劑,也是內(nèi)服液體藥劑常用防腐劑之一,主要應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、香料、染料工業(yè)等方面和行業(yè),是很常用的食品防腐劑,在世界各國均被廣泛使用,有防止食品變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果。此外,苯甲酸鈉也用作增塑劑、媒染劑、殺菌劑和有機合成中間體。苯甲酸和苯甲酸鈉由于成本較低,常常被不法廠商濫用于食品和藥品中,因此在食用過程中就不可避免攝入過量苯甲酸和苯甲酸鈉,將對人體肝臟產(chǎn)生危害,甚至致癌。

       

      苯甲酸鈉含量檢測儀

       

      【檢測原理】

      食品中添加的苯甲酸鈉經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,將空白對照液與檢測樣品液對換,所得吸光度與含量成正比。

      【檢測范圍】

      風味冰、冰棍類、調(diào)味料、各類飲料、茶、咖啡、植物飲料類、酒等

      【技術(shù)指標】

      檢測下限:20mg/kg

      線性范圍:20-2000 mg/kg

      【自備試劑】

      無水*醚、無水乙醇

      【操作方法】

      ① 取15mL樣品于樣品杯中,加入1mL苯甲酸鈉檢測試劑A?;靹蚝蠹尤?5mL無水*醚加蓋后用力振蕩30次后,靜置分層,移取所有上層醚層于另一個樣品杯中。于50℃水浴蒸發(fā)干后,加入15mL無水乙醇,搖勻溶解殘渣,作為樣品液。

      ② 取3mL苯甲酸鈉檢測試劑B于比色皿中,將比色皿放入的*一個通道,按“對照測量”。

      ③ 取出比色皿,加入80uL樣品液,混勻后將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。