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肉類(lèi)細(xì)菌毒素含量檢測(cè)儀使用說(shuō)明書(shū)

  • 發(fā)布日期:2020-05-22      瀏覽次數(shù):622
    • 肉類(lèi)細(xì)菌毒素含量檢測(cè)儀使用說(shuō)明書(shū)

       

      深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-DS803病害肉檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)肉類(lèi)新鮮度、組胺、細(xì)菌毒素;病害肉檢測(cè)儀適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門(mén)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

       

      細(xì)菌毒素含量檢測(cè)儀

       

      【簡(jiǎn)   介】

      食物中毒是食品衛(wèi)生中經(jīng)常遇到的問(wèn)題,而細(xì)菌毒素性食物中毒又是*常見(jiàn)的形式之一,通過(guò)再加工,肉制品在儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生的細(xì)菌可以殺除,但是細(xì)菌產(chǎn)生的一些毒素卻無(wú)法消除。人吃了這些含有毒素的肉制品,會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。所以肉中細(xì)菌毒素是檢測(cè)肉類(lèi)品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。

      【檢測(cè)原理】

      肉中的細(xì)菌毒素經(jīng)過(guò)提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

      【檢測(cè)范圍】

      肉類(lèi)等

      【技術(shù)指標(biāo)】

      檢測(cè)下限:0.1mg/kg

      線性范圍:0.1-5 mg/kg

      【自備試劑】

      生理鹽水(0.9%的氯化鈉)

      【操作方法】

      ① 稱取剪碎肉樣10 g于樣品杯中,加生理鹽水10 mL;加蓋后水浴加熱至沸,取出,冷卻,過(guò)濾取濾液為樣品液。

      ② 吸2 mL樣品液于比色皿中,加5滴檢測(cè)試劑A,充分振蕩后,將比色皿放入的*一個(gè)通道,按“對(duì)照測(cè)量”。

      ③ 取出比色皿,加入5滴檢測(cè)試劑B,搖勻后將比色皿放入的通道中,按“樣品測(cè)量”。

      【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

      不得檢出。

      【注意事項(xiàng)】

      ① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

      ② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存*佳。

      ③ 生理鹽水為0.9%氯化鈉水溶液。配制如下:0.9g氯化鈉溶解于100ml水中。